Вегетарианскае роллы с черным рисом — блюдо, от которого трудно отказаться: пошаговый рецепт

Иногда наступает момент, когда обычная и повседневная еда надоедает, хочется попробовать что-то новенькое, особенное. Если вы любите роллы, то эта статья как раз для вас! В ней вы узнаете, как приготовить вкусные вегетарианские роллы. Их главная особенность — черный рис!

Источник: syl.ru

Необходимые ингредиенты и оборудование

Итак, для приготовления этих роллов понадобятся следующие ингредиенты:

  • Темпе. Он послужит отличным заменителем рыбы. Лучше всего нарезать темпе тоненькими полосками.
  • Треть чашки соевого соуса.
  • Тертая морковь.
  • Тертая фиолетовая капуста.
  • Несколько листов поджаренных нори.
  • Приготовленный и охлажденный черный рис.
  • Тонко нарезанный авокадо.
  • Нарезанный ломтиками огурец.
  • Вода.
  • Кешью.

Помимо роллов, необходимо будет так же приготовить кунжутный соус. Для него понадобятся:

  • 3 столовые ложки оливкового масла.
  • Четверть стакана сока лайма.
  • 3 столовые ложки кленового сиропа.
  • 2 чайные ложки белой пасты мисо.
  • 2 чайные ложки темного кунжута.
  • Тертый имбирь (по желанию).

Вот и все, теперь можно начинать готовить!

Пошаговый рецепт

Итак, процесс приготовления будет разделен на несколько этапов:

  1. Для начала необходимо залить темпе соевым соусом и оставить на 25 минут, чтобы все замариновалось. В это время можно как раз подготовить необходимые ингредиенты и перейти к следующему этапу.
  2. Когда полоски темпе замариновались, их необходимо поджарить на среднем огне с обеих сторон до образования золотистой корочки. Затем их следует выложить на отдельную тарелку, чтобы остывали.
  3. Пока полоски остывают, нужно смешать морковь и капусту в миске и хорошо все перемешать.
  4. Самое время начать выкладывать начинку на нори. Учтите, нужно класть листы блестящей стороной вниз. Первым слоем необходимо наложить рис и плотно примять его, сверху надо добавить смесь капусты и моркови. Также следует положить авокадо и полоски темпе, а сверху присыпать кешью.
  5. Теперь нужно закрутить ролл, а чтобы он скрепился лучше, надо немного намочить нори у краев. Затем следует разрезать на 6-8 долек. Кстати, если вы намочите нож, то резать будет легче, но все равно нельзя забывать про аккуратность.
  6. Вообще, роллы готовы, осталось лишь приготовить кунжутный соус. Для этого просто смешайте все ингредиенты и дайте им настояться.
  7. Все готово!

Потрясающий результат

Вот так легко можно сделать эти необычные и вкусные веганские роллы. Они помогут разнообразить рацион и даже могут стать отличным украшением праздничного стола. Согласитесь, черные роллы смотрятся очень непривычно!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *